Možností konzervování ovoce a zeleniny je mnoho a liší se od sebe způsobem, změnami,které jsou při konzervaci nevyhnutelné a dobou trvanlivosti. Přitom je důležité, aby konzervování bylo laciné, rychlé, nenáročné a aby byl získaný výrobek chutný, zdravý a trvanlivý. Všechny tyto předpoklady lze splnit jen tehdy, když použijeme nejvhodnější konzervační a výrobní postup. A o tom je tato publikace.; štvrté doplnené vydanie
| Žánre |
Gastronómia / Domácnosť > kuchárky (gastronómia) |
|---|---|
| Krajina autora | Česko |
| Storočie autora | 20.st. |
| Podpis | |
| Vydavateľstvo | Príroda |
| Edícia | Rastlinná výroba |
| Zväzok v edícii | neuvedené |
| Miesto vydania | Bratislava |
| Rok vydania | 1983 |
| Náklad | 50000 |
| Prvé vydanie | |
| Jazyk | slovenský |
| Preklad | neuvedené |
| Ilustrácie | čiernobiele kresby |
| Obálka | |
| Väzba | tvrdá |
| Formát | 8° Octavo - stred (18,5 - 22,5cm) |
| Počet strán | 223 |
| Stav | dobrý, bez pečiatok a vpisov |
| Anotácia | Možností konzervování ovoce a zeleniny je mnoho a liší se od sebe způsobem, změnami,které jsou při konzervaci nevyhnutelné a dobou trvanlivosti. Přitom je důležité, aby konzervování bylo laciné, rychlé, nenáročné a aby byl získaný výrobek chutný, zdravý a trvanlivý. Všechny tyto předpoklady lze splnit jen tehdy, když použijeme nejvhodnější konzervační a výrobní postup. A o tom je tato publikace.; štvrté doplnené vydanie |
| Skladové číslo | 006676 |
Nedostupné
Knihy od rovnakého autora
Knihy rovnakého žánru
